Tagg

risenta

Stay true to you

YUM, YUM & YUM i magen

  
Älskar du att hänga i köket? Preparera, undersöka, experimentera och skapa nya kombinationer som både är nyttiga, goda och uppskattat av barnen… Är det du? 

Själv är jag det – jag vill hitta nyheter och pröva mig fram. Ibland går det åt skogen och i flesra fall blir det succé!

Kvällens middag vart sådan… Sugen på pasta men vill inte äta pasta då jag får så ont i magen. För mig är bönpastan en grym räddning! Nu har dessutom Risenta kommit med bönpasta i makaronform som efterliknar konsistensen i “riktig” pasta. 

Ikväll gjorde jag en pasta på kikärtor med en egengjord sås på grillade paprikor, soltorkade tomater, vitlök, basilika & oatly matlagningsgrädde.

Så här enkelt är det:

2 röda paprikor

1 liten burk med soltorkade tomater

1 paket oatly matlagningsgrädde

2 – 4 vitlöksklyftor

1 knippe färsk basilika

1 paket Risenta kikärtsfusili

1 paket edamamebönor 

Glutenfritt bröd

Olivolja

Så här gör vi:

– Skär paprikorna i stora klyftor strö salt och lite olivolja på och grilla på hög värme i ugnen tills dem börjar mjukna

– ta bort skalet på paprikorna och lägg dem i en stekpanna ihop med 2 vitlöksklyftor,  tomater, basilika och grädde. Låt kokos ihop, mixa med stavmixer smaksätt med salt och peppar

– under tiden koka upp pastan och edamamebönorna

– smörj in brödet med lite olivolja och pressa vitlök över med salt och peppar. In och grilla i ugnen på hög värme tills dem fått färg

Blanda ihop såsen med pastan och servera 

Så gott och härligt att äta utan att få ont i magen